Produktbeschreibung
Ort
Fellbach
Referent
Joachim Habiger
Preis (Seminar von der MwSt. befreit)
360.00 EUR Nicht-Mitglied
324.00 EUR Mitglied
324.00 EUR Nicht-Mitglied Azubi
290.00 EUR Mitglied Azubi
324.00 EUR Mitglied
324.00 EUR Nicht-Mitglied Azubi
290.00 EUR Mitglied Azubi
Zeiten
1.Tag: 10.00 -18.00 Uhr
2.Tag: 8.30 – 16.00 Uhr
3.Tag: 8.30 – 16.00 Uhr
2.Tag: 8.30 – 16.00 Uhr
3.Tag: 8.30 – 16.00 Uhr
Zielsetzung
Sie erlernen die verschiedenen Techniken handwerklicher Pralinenherstellung.
Verschiedenste Füllungen und Herstellungsweisen sind ebenso Thema wie das
individuelle Ausgarnieren.
Die Grund-Rezepturen können Sie beliebig variieren und nach diesem Kurs Ihre
eigenen Pralinen-Kreationen entwickeln.
Verschiedenste Füllungen und Herstellungsweisen sind ebenso Thema wie das
individuelle Ausgarnieren.
Die Grund-Rezepturen können Sie beliebig variieren und nach diesem Kurs Ihre
eigenen Pralinen-Kreationen entwickeln.
Inhalte
- Temperieren von Kuvertüre
- Herstellen verschiedener Ganache-Arten
- Unterschiedlichste Arten: Trüffel, Schnittpralinen, Schichtnougat, Krokantpralinen,
Krustenpralinen, Marzipanpralinen, aufdressierte Pralinen etc. - Herstellungsweisen von klassisch bis modern
- Arbeiten mit Pralinen-/ Schokoformen
- Effektvolle Dekore und Farbgebung
- Einsatz und Herstellung einer Bonbonniere zur Präsentation
Widerrufsbelehrung für Ware
Sie können die erhaltene Ware – ausgenommen personalisierte Artikel – ohne Angabe von Gründen innerhalb von 2 Wochen durch Rücksendung der Ware zurückgeben. Die Frist beginnt frühestens mit Erhalt der Ware und dieser Belehrung. Zur Wahrung der Frist genügt die rechtzeitige Absendung der Ware oder des Rücknahmeverlangens. Die Rücksendung muß an die Geschäftsstelle in Frankfurt am Main erfolgen.[/column][/row
Seminare und Lehrgänge
Für Seminare und Lehrgänge ist ein Widerruf nach den Stornierungsfirsten laut AGBs möglich.